Sopa de Tomate levanta Emilys
♥️🌸 Receta de mi mami ♥️🌸 la escribí tal como me la iba dictando, poquitas cosas mejoré claro Porción pa Emily (o sea mucha sopa, y luego repituchi chiquito). O bueno: 2 porciones. Ingredientes - ½ cebolla perla (una pequeña) - Aceite de oliva - ¼ de pimiento rojo (poquis) - 1 Zanahoria - 1 almidón (para la consistencia): puede ser 1 papa, poquito arroz o avena. - 3 tomates medianos - 1 hojita de albahaca - 1 cucharadita de mantequilla (para el tazón individual de sopa). - Sal y pimienta al gusto - Opcional: ajo, un chorrito de vino blanco, un pelín (palabra de mi tío) de azúcar. - Acompañante: canguil, crouton, tostado, aguacate Preparación 1. Hacer el sofrito: cebolla en aceite de oliva. Si quieres ajo, si quieres pimiento rojo. 2. Una vez que esté el aceite calientito, poner poquis de vino blanco por 5 segundos (o hasta que veas que se evapora). 3. Poner agüita pa hervir todo eso (decisión de cuán cremosa se quiere incluido) y meter el almidón elegido y la zanahor...
