Sopa de Tomate levanta Emilys
Receta de mi mami ♥️🌸 Porción pa Emily (o sea mucha sopa, y luego repituchi chiquito) - Cebolla perla (no mucho) 1/2 para dos porciones, 1/4 para una. - Aceite de oliva - pimiento rojo (poquis) - algún almidón (creo, para consistencia): puede ser 1 papa, poquito arroz o avena - 1 Zanahoria - acompañante: canguil, crouton, tostado, aguacate - 1 hojita de albahaca - 3 Tomates - mantequilla o margarina 1. Hacer el sofrito: Aceite de oliva con la cebolla perla, si quieres ajo, si quieres pimiento rojo. 2. Una vez que esté el aceite calientito, poner poquis de vino blanco por 5 segundos (o hasta que veas que se evapora). 3. Poner agüita pa hervir todo eso y meter el almidón elegido y la zanahoria hasta punto de ebullición. 4. Cuando todo eso hirvió pon 3 tomates (puedes elegir si quieres con la cáscara -fibra- o no) y dejar que hierva 10 minutos. 5. Licuar. 6. En un plato pones una albahaca picada y poquito de mantequilla o margarina encima. Encima de eso sirve...
