Sopa de Tomate levanta Emilys

 Receta de mi mami ♥️🌸

Porción pa Emily (o sea mucha sopa, y luego repituchi chiquito)

- Cebolla perla (no mucho) 1/2 para dos porciones, 1/4 para una. 

- Aceite de oliva 

- pimiento rojo (poquis)

- algún almidón (creo, para consistencia): puede ser 1 papa, poquito arroz o avena

- 1 Zanahoria

- acompañante: canguil, crouton, tostado, aguacate

- 1 hojita de albahaca 

- 3 Tomates 

- mantequilla o margarina

1. Hacer el sofrito: Aceite de oliva con la cebolla perla, si quieres ajo, si quieres pimiento rojo.

2. Una vez que esté el aceite calientito, poner poquis de vino blanco por 5 segundos (o hasta que veas que se evapora).

3. Poner agüita pa hervir todo eso y meter el almidón elegido y la zanahoria hasta punto de ebullición.

4. Cuando todo eso hirvió pon 3 tomates (puedes elegir si quieres con la cáscara -fibra- o no) y dejar que hierva 10 minutos.

5. Licuar.

6. En un plato pones una albahaca picada y poquito de mantequilla o margarina encima. Encima de eso sirves la sopita caliente y mezclas ❤️‍🔥. Encima el acompañante.

De li ciuous. Abracito al corazón y a la pancita.

Consejo de mi mami: puede que salga agria. Si pasa, ponerle un trix (poquitisisisimo) de azucar.